Mama is in balans – Februari 2018

Deze maand weer druk bezig geweest met balanceren 😉 En mezelf hierover openstellen op video…. Het zijn pittige weekjes geweest met het wegbrengen van onze lieve hond Jamie, de gebroken nachten omdat Teun kiesjes kreeg en mijn steeds dikker wordende buik met bijbehorende ongemakken. Gelukkig heb ik veel “moral support” gehad van lieve vriendinnen en collega’s. Ben blijven sporten bij Mom in Balance wat echt heel fijn is maar de nadruk lag afgelopen weken vooral op eten. En daar zijn we hier thuis gek op!

Al sinds mijn tienerjaren eet ik vegetarisch en ook tijdens mijn zwangerschappen ben ik gewoon vegetarisch blijven eten. Dat heeft nooit problemen opgeleverd omdat ik genoeg verschillende voedingsstoffen binnen krijg door gevarieerde en gezonde voedingskeuzes. We proberen elke dag vers te koken, zonder pakjes en zakjes want daar zijn we echt een beetje allergisch voor. Verse pizza’s (tegenwoordig veel keuzes in bodems bij de supermarkt) met veel (gegrilde) groenten maken we ook graag zelf, snel en makkelijk! En heel soms verwennen we ons zelf met een Indonesische of Indiaase afhaal-maaltijd. Of gewoon lekker buiten de deur, dus dat doen we ook sowieso op onze date-night! Teun eet in principe met de pot mee, maar daarbij kijken we wel naar de hoeveelheid zout en scherpe kruiden. We drinken nauwelijks zuivel, sappen of frisdranken, voornamelijk water en thee (en koffie). En af en toe een wijntje of biertje gaat er ook goed in, dus dat mis ik nu wel 🙂

Ook al eet ik dagelijks fruit, snoepen blijft helaas voor mij wel een zwak punt. Vooral chocola en drop en al helemaal nu ik zwanger ben. Blij verrast was ik dan ook dat ik afgelopen week bij de verloskundige maar 4 kilo bleek te zijn aangekomen! Niets aan de hand verder, de baby is zelfs wat groter dan normaal. Alle beweging ( en de misselijkheid in het 1e trimester) heeft waarschijnlijk gewoon zijn vruchten afgeworpen.

En wat kun je toch blij worden van een hapje/drankje met een goed gesprek, een kaartje of zelfs een bloemetje. Gelukkig ben ik gezegend met veel lieve mensen om me heen. Helaas is het contact door afstand, tijd en andere praktische zaken tegenwoordig veel digitaler geworden wat ik heel jammer vind. Snap wel dat dat veel handiger is maar toch word ik gelukkiger van echt contact. En echte kaartjes! Ben daarom enorm voorstander van minder digitaal en meer “analoog”.

Inmiddels ben ik met zwangerschapsverlof met voorafgaand een vakantie van mijn overschot aan vakantiedagen, wat een luxe! Maar ik zal mijn werk ook enorm gaan missen de komende maanden. Naast de vele fijne collega’s die ik heb, doet de zorg voor patiënten me ook altijd weer realiseren hoe gezegend ik ben en dat ik moet blijven relativeren. Natuurlijk heeft iedereen zijn eigen struggles en die worstelingen mogen er ook zijn. Maar voor mij helpt het enorm om dingen in perspectief te blijven zien.

Dus minder digitaal en blijven relativeren neem ik de komende maanden mee in mijn zoektocht naar balans. Doordat we steeds digitaler zijn geworden hebben we ook veel meer toegang tot kennis en spiegelen we elkaar misschien wel veel mooiere zaken voor dan dat ze in werkelijkheid zijn. Willen we het misschien wel allemaal te goed doen, wat veel stress oplevert. Leggen we de lat voor onszelf niet veel te hoog? Wij zijn zonder alle digitale informatie en kennis toch ook gezond groot geworden?

Volgende maand meer! Nu heb ik voor jullie nog een heerlijk vegetarische recept, voedzaam en heel makkelijk te maken:

Ingrediënten:

  • Bloemkool in roosjes
  • Wortels in stukjes of plakjes
  • Paprika in reepjes
  • Lenteui als garnering
  • Vegaballetjes
  • Sojasaus
  • Rijstazijn
  • Rietsuiker
  • Wijn
  • Lassie zilvervliesrijst met quinoa

Bereiding:

Besprenkel de gesneden groenten met wat olijf- of zonnebloemolie en ongeveer een theelepel komijn- en gemberpoeder. Lekker door elkaar husselen en op bakpapier een half uurtje op 180 graden in de oven. Ondertussen de rijst koken zoals op de verpakking beschreven staat en de balletjes aanbakken. De oosterse saus maak je door in een pannetje 3 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel (riet)suiker en 3 eetlepels wijn (wat je open hebt staan ;)) te doen en op een laag vuurtje te roeren tot een gladde saus. Doe de rijst, groenten en balletjes op een bord, wat oosterse saus over de groenten en balletjes en garneer met ringetjes lenteui.

Eet smakelijk! 

Koken voor je baby

Als nieuwe moeder ben ik continu op zoek naar het beste voor onze kleine man. De veiligste omgeving, de zachtste kleertjes en ook de beste en meest gezonde voeding. Ik was dan ook heel bij toen ik hoorde dat ik de kookworkshop van Babycooking had gewonnen door een winactie van Nutur! Helemaal passend bij mijn zoektocht naar natuurlijke inspiratie .

Op zondagochtend mochten we als deelnemers in de Ekoplaza aanschuiven aan de eettafel van Gees van Asperen. Gees wil als initiator van Babycooking “back to basic” in de huidige wirwar van ons voedselaanbod in de westerse wereld. Geen zalvige babypotjes maar puur, voedzaam en lekker koken voor je baby.

Gees laat zien hoe je na het bakken in de oven makkelijk de schil van een zoete aardappel kan pellen

We startten de workshop met het blind proeven van verschillende
producten. Op deze manier konden we niet alleen de smaken, maar ook de texturen veel beter ervaren. Ook kregen we te zien wat er allemaal voor ingrediënten in kant-en-klare producten zijn verwerkt. Zo konden we lezen op de verpakkingen dat er nog nauwelijks pure ingrediënten en voedingsstoffen te vinden zijn in veel potjes en pakjes.

Gees vertelde enthousiast over de “Rapley-methode”. Bij deze methode laat je je kindje met “de pot mee-eten”, oftewel je bied vast voedsel aan (wat je daarnaast ook voor jezelf bereid) waarbij ze zelf het tempo en de hoeveelheid kunnen aangeven van wat ze willen eten. Dit bevordert de ontwikkeling en de smaak van de kleine omdat ze zo kennismaken met verschillende texturen en smaken. En ze worden gezond gevoed met pure voedingsstoffen. Zie hier een leuk filmpje over deze methode.

Een heerlijke smoothie van verse sinaasappelsap, spinazie en avocado

Daarna had Gees diverse heerlijke en voedzame hapjes voor ons klaar staan die we mochten proeven of zelf bereiden. Zo leerde ze ons ontbijtgranen maken, een supergezonde en lekkere smoothie maar ook homemade chocoladepasta en een Thais soepje. Met de juiste ingrediënten in huis allemaal heel makkelijk te maken! Want ik zie in mijn omgeving dat daar soms nog wel het ongemak zit. Veel mensen hebben een drukke baan naast hun gezin en willen graag snel en praktisch iets op tafel kunnen zetten. Gelukkig krijgen producten als amandelmeel, dadelstroop, kokosolie en verse (gedroogde) kruiden steeds meer aandacht in de reguliere media en zijn ze daarom ook makkelijker te verkrijgen en vinden in de reguliere supermarkten. Met een juiste planning en motivatie en genoeg oefenen moet het, lijkt me, daarom ook prima te doen zijn.

De tijd vloog om! In anderhalf uur tijd had ik een ontzettend leerzame (en smakelijke) workshop achter de rug waarbij ik veel inspiratie heb opgedaan. Ik heb heel veel zin om over niet al te lange tijd voor onze kleine man te gaan koken en hem kennis te laten maken met al het lekkers wat onze natuur te bieden heeft oftewel #GoodBabyFood.

De workshop Babycooking is een echte aanrader en al helemaal leuk als cadeau voor bijvoorbeeld kraamvisite of een babyshower maar ook als onderdeel tijdens een babyshower of ouderavond van de kinderopvang.

P.S. Tijdens de workshop ontmoette ik ook Thera, die samen met haar partners van Spruit verse en voedzame babyvoeding thuis bezorgd. Dus mocht je echt geen tijd of motivatie vinden, dan kun je ook hiervoor kiezen! Vooralsnog alleen in Amsterdam, maar hopelijk binnenkort ook op andere plaatsen in het land.