Uit de oude doos: Bewustwording

Ik heb een aantal blogs van een oude website verplaatst naar Heartbeatle.com. Deze is van mei 2013:

Bewustwording creëren over de manier waarop we met onze aarde en alles wat daar op leeft omgaan kan natuurlijk op vele manieren. Actievoeren, voorlichten op scholen, boeken schrijven, films maken, de politiek in gaan. Maar het gaat natuurlijk pas echt leven als je het voor iedereen praktisch toepasbaar maakt. En leuk.

Recyclen kan bijvoorbeeld heel erg leuk zijn. Niet meer bakken met geld uitgeven aan nieuwe kleding, maar kleding en bijpassende accessoires tweedehands scoren, zelf maken of restylen. Voor mijn verjaardag heb ik een naaimachine gekregen. Iets wat ik lange tijd vond passen bij oma’s en geitenwollensokken-types. Maar heb het helemaal ontdekt. Hoe leuk is het om bijvoorbeeld zelf tassen, kussenhoezen, knuffels etc. te maken van oude kleding. Of van retro-stofjes op de zolder van je ouders. En je kleding repareren in plaats van iets nieuws te kopen. In het najaar ga ik les nemen; nooit gedacht, maar heel veel zin in!

Wat ook erg leuk is: koken met restjes. Tegen de enorme voedselverspilling (we gooien jaarlijks maar liefs 40 kg eten pp weg!) maar ook lekker en gezond. “ Thuisafgehaald” is bijvoorbeeld een leuk initiatief waarbij je gerechten kunt afhalen bij of maken voor je buurtgenoten. Dus mocht je (per ongeluk) voor 4 personen gekookt hebben terwijl je maar met z’n tweetjes bent, gooi het eten niet weg! Maar biedt het aan via thuisafgehaald; je hardwerkende buurman blij, jij blij en je hebt weer een beetje bijgedragen aan een betere wereld.

Wij hebben er thuis een sport van gemaakt om de hele koelkast “leeg te koken”. Oftewel alle restjes in onze koelkast en keukenkasten worden gebruikt in onze gerechten. Eten we de ene dag groenten-ovenschotel dan eten we de dag erna een heerlijke soep van de restjes. Hoewel ik geen professionele kok ben wordt het voor mij steeds makkelijker om creatief om te gaan met voedsel. En leuker. Want zo tover je telkens weer gezonde, verrassende en veelal ook heerlijke gerechten op tafel.

“Bewust” leven draagt niet alleen bij aan een betere wereld. Het werkt ook nog eens erg gunstig op je portemonnee en je wordt er oprecht een blijer mens van! Zouden dus meer mensen moeten doen…. 😉

Koken voor je baby

Als nieuwe moeder ben ik continu op zoek naar het beste voor onze kleine man. De veiligste omgeving, de zachtste kleertjes en ook de beste en meest gezonde voeding. Ik was dan ook heel bij toen ik hoorde dat ik de kookworkshop van Babycooking had gewonnen door een winactie van Nutur! Helemaal passend bij mijn zoektocht naar natuurlijke inspiratie .

Op zondagochtend mochten we als deelnemers in de Ekoplaza aanschuiven aan de eettafel van Gees van Asperen. Gees wil als initiator van Babycooking “back to basic” in de huidige wirwar van ons voedselaanbod in de westerse wereld. Geen zalvige babypotjes maar puur, voedzaam en lekker koken voor je baby.

Gees laat zien hoe je na het bakken in de oven makkelijk de schil van een zoete aardappel kan pellen

We startten de workshop met het blind proeven van verschillende
producten. Op deze manier konden we niet alleen de smaken, maar ook de texturen veel beter ervaren. Ook kregen we te zien wat er allemaal voor ingrediënten in kant-en-klare producten zijn verwerkt. Zo konden we lezen op de verpakkingen dat er nog nauwelijks pure ingrediënten en voedingsstoffen te vinden zijn in veel potjes en pakjes.

Gees vertelde enthousiast over de “Rapley-methode”. Bij deze methode laat je je kindje met “de pot mee-eten”, oftewel je bied vast voedsel aan (wat je daarnaast ook voor jezelf bereid) waarbij ze zelf het tempo en de hoeveelheid kunnen aangeven van wat ze willen eten. Dit bevordert de ontwikkeling en de smaak van de kleine omdat ze zo kennismaken met verschillende texturen en smaken. En ze worden gezond gevoed met pure voedingsstoffen. Zie hier een leuk filmpje over deze methode.

Een heerlijke smoothie van verse sinaasappelsap, spinazie en avocado

Daarna had Gees diverse heerlijke en voedzame hapjes voor ons klaar staan die we mochten proeven of zelf bereiden. Zo leerde ze ons ontbijtgranen maken, een supergezonde en lekkere smoothie maar ook homemade chocoladepasta en een Thais soepje. Met de juiste ingrediënten in huis allemaal heel makkelijk te maken! Want ik zie in mijn omgeving dat daar soms nog wel het ongemak zit. Veel mensen hebben een drukke baan naast hun gezin en willen graag snel en praktisch iets op tafel kunnen zetten. Gelukkig krijgen producten als amandelmeel, dadelstroop, kokosolie en verse (gedroogde) kruiden steeds meer aandacht in de reguliere media en zijn ze daarom ook makkelijker te verkrijgen en vinden in de reguliere supermarkten. Met een juiste planning en motivatie en genoeg oefenen moet het, lijkt me, daarom ook prima te doen zijn.

De tijd vloog om! In anderhalf uur tijd had ik een ontzettend leerzame (en smakelijke) workshop achter de rug waarbij ik veel inspiratie heb opgedaan. Ik heb heel veel zin om over niet al te lange tijd voor onze kleine man te gaan koken en hem kennis te laten maken met al het lekkers wat onze natuur te bieden heeft oftewel #GoodBabyFood.

De workshop Babycooking is een echte aanrader en al helemaal leuk als cadeau voor bijvoorbeeld kraamvisite of een babyshower maar ook als onderdeel tijdens een babyshower of ouderavond van de kinderopvang.

P.S. Tijdens de workshop ontmoette ik ook Thera, die samen met haar partners van Spruit verse en voedzame babyvoeding thuis bezorgd. Dus mocht je echt geen tijd of motivatie vinden, dan kun je ook hiervoor kiezen! Vooralsnog alleen in Amsterdam, maar hopelijk binnenkort ook op andere plaatsen in het land.